切り昆布を使った海鮮チャプチェ

材料…２人分

緑豆春雨（乾燥）

30g

切り昆布

60g

ボイルエビ

50g

ボイルホタテ

50g

にんじん

1/2本（100g）

玉ねぎ

1/4個（60g）

ピーマン

2個（40g)

ごま油

大さじ1（12g）

【調味料】

　

しょうゆ

大さじ1（18g）

砂糖

大さじ1（9g）

コチュジャン

小さじ1（6g）

酒

大さじ1（15g）

にんにく

小1かけ（5g）

作り方

1. 緑豆春雨をさっとゆでて、5cmに切る。
2. ボイルエビとボイルホタテは熱湯をかけて、ザルにあげる。
3. 切り昆布…5cmに切る、にんじん…4cm長さの千切り、玉ねぎ…縦の薄切り、ピーマン…縦の千切り、にんにく…すりおろす
4. 調味料を合わせておく。
5. フライパンにごま油を敷いて野菜を炒め、8割がた火が通ったところで切り昆布、緑豆春雨、ボイルエビ、ボイルホタテを加える�E�Cの調味料を回し入れてさらに炒める。お皿に盛りつけて完成！